導(dǎo)讀：11月6日，蒙牛雅士利投資11億元人民幣的新西蘭工廠正式投產(chǎn)。作為蒙牛雅士利的全資子公司、首家運營的海外工廠，其建成后年產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉可達52000噸，產(chǎn)品將以罐裝成品及25公斤大包裝基粉的形式供應(yīng)給雅士利國際。

細數(shù)中國奶企在海外的投資，最先是澳優(yōu)收購海普諾凱并在荷蘭建廠、光明投資新西蘭新萊特乳業(yè)。隨后，伊利在新西蘭建大洋洲乳業(yè)生產(chǎn)基地。而目前除了蒙牛雅士利的新工廠開業(yè)外，新希望也剛剛宣布在澳洲投資23億建首個萬頭牧場，而圣元在法國的新工廠也有望明年投產(chǎn)。

奶企紛紛出海意欲為何？不可否認，“成本”是最直接的原因。據(jù)業(yè)內(nèi)分析，由于新西蘭得天獨厚的自然條件，奶源的成本很低，以雅士利為例，隨著新西蘭工廠的投產(chǎn)，有望使雅士利奶粉成本降低至少20%。

但把眼光放得更深遠一些，則能看到中國奶企打造多元化奶源結(jié)構(gòu)、走國際化道路的愿望。

雅士利國際總裁盧敏放曾向筆者表示，其新西蘭工廠產(chǎn)能可占總量的一半。雖然此前雅士利關(guān)閉了一個國內(nèi)工廠，但海外工廠投產(chǎn)后，國內(nèi)的生產(chǎn)不會出現(xiàn)新的大幅度縮減。而除了在新西蘭布局，雅士利還引入了由丹麥arla公司生產(chǎn)的arla美兒樂奶粉新品。盧敏放也透露，未來的奶源會呈現(xiàn)中國、新西蘭和歐洲三大格局。

中國奶企不是單純?yōu)榱宿D(zhuǎn)移產(chǎn)能而去國外建廠，他們希望的是建立一種達到平衡關(guān)系的多元化布局。而目的，就是規(guī)避消費市場的信任風(fēng)險。而這一風(fēng)險，并不僅僅來自中國市場。盧敏放向筆者坦言，消費者的心理喜好是三十年河?xùn)|三十年河西，喜歡哪個都不好說。就在十幾年前，洋奶粉曾出現(xiàn)口惡英事件，當時所有奶粉都標榜自己是中國奶源生產(chǎn)的，雅培、多美滋紛紛尋找中國牧場。

要注意的是，在食品領(lǐng)域，奶粉、特別是嬰幼兒奶粉因關(guān)系到下一代的成長，安全問題備受關(guān)注。在這一行業(yè)中，任何一個品牌的形象都可能在一夜間倒塌，幾年內(nèi)都無法重建�？梢曰仡櫼幌�，以往發(fā)生的蘇丹紅、孔雀綠事件，一年甚至半年時間就被消費者淡忘。而2008年的奶粉事件發(fā)生后，業(yè)內(nèi)曾估計三年內(nèi)可消除影響，沒想到七八年過去了，消費者依然對國產(chǎn)奶粉持謹慎選擇的態(tài)度。而奶源結(jié)構(gòu)多元化后，就算其中一兩個奶源出現(xiàn)問題，其他的還可以頂上，不會給企業(yè)帶來“全盤皆輸”的危險。

奶企比任何人都明白以上的道理，這也是海外奶源之戰(zhàn)越打越火熱的原因。但要提醒企業(yè)的是，正是由于整個行業(yè)都紛紛祭出“海外奶源”這一賣點，以至于好奶源的“廣告效應(yīng)”正在下降。特別是海淘和跨境電商的興起，讓消費者可以非常方便地用比以往低廉的價格買到來自任何奶源地的產(chǎn)品。

而我們的本土奶企，目前奶源布局更多是在新西蘭和澳洲，這里有最好的原料，但卻沒有產(chǎn)品和品牌優(yōu)勢。中國奶企在海外布局的同時，應(yīng)更多聚焦在品牌和工藝上，而歐洲在這方面的優(yōu)勢更勝一籌。未來乳企戰(zhàn)略性走出去的方向應(yīng)該更多放在歐洲。